ALL libraries (COBIB.SI union bibliographic/catalogue database)
13.
Sladkor v prehrani
Herlič, Majda
Kuhinjski sladkor ima v prehrani pomen kot sladilo in kot hranilo. Je priljubljeno živilo in ga uporabljamo pri pripravi mnogih jedi, prav tako ga uporablja živilska in farmacevtska industrija. ...Uvrščamo ga med ogljikohidratna živila. Čeprav naj bo zdrava prehrana ogljikohidratnega tipa in priporočamo, da pokrivamo več kot 50 % energijskih potreb z ogljikovimi hidrati, so tu mišljena predvsem rastlinska živila z veliko škroba, vlaknin in sekundarnih rastlinskih snovi in ne živila z veliko kuhinjskega sladkorja. Sladkor naj bi v prehrani zdravih ljudi pokrival največ 10 % energijskih potreb. Uživanje sladkorja v priporočenih količinah ne povezujemo z nastankom civilizacijskih bolezni, izjema je zobna gniloba, nanjo pa v enaki meri kot sladkor vplivajo vsa ogljikohidratna živila, torej tudi škrobna. V prispevku opisujemo pomen sladkorja v prehrani, skušamo razložiti, zakaj je sladkor tako priljubljen, kakšne težave nastajajo pri pretiranem uživanju sladkorja in pri kateri dietni prehrani se priporoča omejitev uživanja sladkorja.
It was not necessary to add the material to the shelf.
Bibliographic material was successfully added on shelf.
Adding bibliographical material on shelf was not successful.
Material is already on the shelf.
Permalink
URL:
Impact factor
Access to the JCR database is permitted only to users from Slovenia. Your current IP address is not on the list of IP addresses with access permission, and authentication with the relevant AAI accout is required.
Year
Impact factor
Edition
Category
Classification
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Impact factor
Select the library membership card:
DRS,
in which the journal is indexed
Database name
Field
Year
Links to authors' personal bibliographies
Links to information on researchers in the SICRIS system
Subject headings in COBISS General List of Subject Headings
Select pickup location
The material from the parent unit is free. If the material is delivered to the pickup location from another unit, the library may charge you for this service.
