ALL libraries (COBIB.SI union bibliographic/catalogue database)
  • Razvoj in vrednotenje krem s hidroliziranimi proteini svile, pšenice ali ovsa [Elektronski vir] = Development and evaluation of creams with hydrolyzed silk, wheat or oat proteins : diplomska naloga : univerzitetni študij kozmetologije
    Andlovec, Iris
    V okviru diplomskega dela smo razvili in optimirali sestavo dveh krem, namenjenih negi kože, nagnjene k aknam, ter sistematično preučili vpliv treh kozmetično aktivnih sestavin (alantoin, bisabolol ... in vitamin B3) ter hidroliziranih proteinov svile, pšenice in ovsa na organoleptične lastnosti, pH ter reološke lastnosti formulacij. Formulacije smo ovrednotili takoj po njihovi pripravi in po enem mesecu shranjevanja na sobni temperaturi. V predhodnih testiranjih smo ovrednotili širši nabor koncentracij izbranih kozmetično aktivnih sestavin, in sicer alantoina (0,5 %, 1 %, 2 %), bisabolola (0,1 %, 0,3 %, 0,5 %) in vitamina B3 (3 %, 4 %, 5 %). Pri hidroliziranih proteinih so bile uporabljene naslednje koncentracije: proteini svile – 10 %, proteini pšenice – 2,5 % in proteini ovsa – 2,5 %. Na podlagi dobljenih rezultatov smo za nadaljnjo optimizacijo izbrali dve osnovni formulaciji: formulacijo B (0,5 % alantoina, 0,5 % bisabolola, 5 % vitamina B3) in formulacijo C (1 % alantoina, 0,5 % bisabolola, 5 % vitamina B3), pri čemer smo v obeh preučevali tudi vpliv dodatka posameznih hidroliziranih proteinov. Vse kreme so izkazovale želene psevdoplastične reološke lastnosti in stabilen pH v območju 4,5–5,5, kar je ustrezno za nanos na kožo. Dodane koncentracije hidroliziranih proteinov so vplivale na viskoznost in njene spremembe s časom, pri čemer so bile izražene razlike med posameznimi vrstami proteinov. Najizrazitejši učinek znižanja viskoznosti je bil opažen pri proteinih svile, najstabilnejše reološko obnašanje pa so izkazovale kreme s hidroliziranimi proteini ovsa. Pri organoleptičnem vrednotenju formulacij med shranjevanjem se je izkazalo, da se je izgled krem spreminjal glede na vrsto dodanih proteinov. Najbolj izrazita sprememba je bila vidna pri formulacijah s proteini svile, kjer je bilo po enem mesecu opazno obarvanje v rjavkast odtenek. Nasprotno so formulacije s proteini ovsa ohranile nespremenjen izgled. Zaključimo lahko, da so se med formulacijami z dodatkom proteinov, hidrolizirani proteini ovsa izkazali kot najboljša izbira, zlasti v formulaciji B s 5  % vitamina B3, kjer je bila dosežena najboljša kombinacija fizikalne in kemijske stabilnosti ter primernih senzoričnih lastnosti.
    Type of material - undergraduate thesis ; adult, serious
    Publication and manufacture - Ljubljana : [I. Andlovec], 2025
    Language - slovenian
    COBISS.SI-ID - 252731907

    Link(s):

    https://repozitorij.uni-lj.si/IzpisGradiva.php?id=173402

Shelf entry