ALL libraries (COBIB.SI union bibliographic/catalogue database)
  • Vrednotenje senzoričnih lastnosti in teksture kozmetičnih izdelkov z ekstraktom mikroalge Dunaliella species [Elektronski vir] = Sensory evaluation and texture analysis of cosmetic products with microalgae Dunaliella species extract : diplomsko delo : univerzitetni študijski program Kozmetologija
    Kozole, Tinkara
    Senzorične lastnosti kozmetičnih izdelkov, kot so videz, vonj, tekstura in občutek na koži, imajo poleg varnosti in učinkovitosti ključno vlogo pri sprejemljivosti in zadovoljstvu potrošnikov. ... Senzorično vrednotenje, pri katerih za razliko od instrumentalnih meritev, kozmetične izdelke ocenjujemo s pomočjo čutov, kot so vid, voh in tip, predstavlja pomembno orodje v procesu razvoja in optimizacije formulacij kozmetičnih izdelkov. Lahko ga razdelimo na hedonske in analitične teste. Hedonski testi vključujejo bolj subjektivno ocenjevanje prostovoljcev, ki za izvajanje senzoričnih analiz niso izobraženi, medtem ko je za analitične teste značilno objektivno ocenjevanje, ki ga izvaja izobraženo osebje. Značilnosti, ki jih s pomočjo senzorične analize opišemo, lahko do določene mere analiziramo tudi z instrumentalnimi meritvami. S kombinacijo obeh metod pa lahko izkoristimo prednosti obeh pristopov, pridobimo komplementarne podatke ter hkrati zmanjšamo stroške in časa analize. V okviru diplomskega dela smo raziskovali vpliv ekstrakta mikroalge Dunaliella species na senzorične in teksturne lastnosti kozmetičnih izdelkov, pri čemur smo primerjali dva tipa formulacij, hidrofilno kremo in izdelek na osnovi liotropnih tekočih kristalov. V ta namen smo pripravili štiri vzorce, vsako od formulacij z in brez vgrajenega ekstrakta ter jih ovrednotili v okviru senzoričnega testiranja, pri čemer je sodelovalo 16 prostovoljk, rezultate pa smo tudi nadgradili z instrumentalnim vrednotenjem mazljivosti formulacij. Rezultati senzorične analize so pokazali, da mikrostruktura formulacij pomembno vpliva na zaznavanje lastnosti izdelkov. Hidrofilna krema je bila ocenjena kot bolj mazljiva, bolj vlažilna in prijetnejša za uporabo, medtem ko so prostovoljke pri vzorcih na osnovi liotropnih tekočih kristalov opazile bolj neenakomerno teksturo, ki se težje vpije v kožo. Rezultati analize teksture so pokazali večjo mazljivost vzorcev na osnovi liotropnih tekočih kristalov, kar pa se ni ujemalo z zaznavanjem prostovoljk. Vgradnja ekstrakta ni imela znatnega vpliva na senzorične in teksturne lastnosti, temveč so prostovoljke zaznale razliko le v barvi in vpojnosti. Na podlagi dobljenih rezultatov lahko zaključimo, da ima mikrostruktura različnih formulacij večji vpliv na senzorične in teksturne lastnosti kot dodatek ekstrakta Dunaliella species. Sestava in tehnološki postopek izdelave ter s tem mikrostruktura kozmetičnih izdelkov imajo ključno vlogo pri oblikovanju senzoričnih in teksturnih lastnostih izdelka.
    Type of material - undergraduate thesis ; adult, serious
    Publication and manufacture - Ljubljana : [T. Kozole], 2025
    Language - slovenian
    COBISS.SI-ID - 252820227

    Link(s):

    https://repozitorij.uni-lj.si/IzpisGradiva.php?id=172946

Shelf entry