Biotechnical Faculty, Ljubljana - all departments (BFLJ)
  • Vpliv tangencialne mikrofiltracije na kakovost vina : diplomska naloga = The influence of tangential microfiltration on wine quality : graduation thesis
    Kokol, Mitja
    Postopek tangencialne mikrofiltracije smo primerjali s klasičnim postopkom slojnično razklične filtracije. Belo vino smo filtrirali s tangencialnim filltrom ROMICON WF (kapilarni modul s ... polisulfonsko membrano poroznosti 0,2 mikro m). Merili smo motnost vina in določali osnovne kemijske sestavine filtriranega in nefiltriranega vzorca vina. Rezultati kažejo, da se s postopkom tangencialne mikrofiltracije uspešno odstranijo sestavine, ki povzročajo motnost vina. Po postopku tangencialne mikrofiltracije se je število kvasovk v vinu močno zmanjšalo, vendar sterilnost ni bila dosežena. Primerjava različnih postopkov filtracije (klasična razklična in tangencialna mikrofiltracija) ni pokazala značilnih razlik v senzoričnih in fizkalno kemijskih lastnostih vina.
    Type of material - undergraduate thesis ; adult, serious
    Publication and manufacture - Ljubljana : [M. Kokol], 1997
    Language - slovenian
    COBISS.SI-ID - 1929080

Reserve material at the desired pickup location.

Pickup location Material status Reservation
Oddelek za živilstvo
available - outside loan, loan period: 1 months
Call number – location, accession no. ... Copy status
Živilstvo Hodnik
DN 0000000842
IN: 440004392 Živilstvo Hodnik
DN 842
IN: 440004392 		available - outside loan, loan period: 1 months
Živilstvo Hodnik
DN 0000000842 a
IN: 440004391 Živilstvo Hodnik
DN 842 a
IN: 440004391 		available - outside loan, loan period: 1 months
loading ...
loading ...
loading ...

Shelf entry