VSE knjižnice (vzajemna bibliografsko-kataložna baza podatkov COBIB.SI)
13.
Vrednotenje antioksidativne zaščite lipidov z nenasičenimi maščobnimi kislinami = Evaluation of antioxidant protection of lipids with unsaturated fatty acids
Gagula, Hana
Osnovni gradniki celičnih membran so fosfolipidi, ki tvorijo dvoslojno strukturo, s hidrofilnimi glavami, obrnjenimi proti vodnemu okolju, in hidrofobnimi repi, obrnjenimi v notranjost membrane. ...Takšna ureditev zagotavlja strukturno celovitost celične membrane in ločuje notranjost celic od zunanjega okolja. Fosfolipidi prav tako prispevajo k fluidnosti, prožnosti in prepustnosti membran. Če v svoji strukturi vsebujejo nenasičene maščobne kisline, z eno ali več dvojnimi vezmi, so dovzetni za oksidativni razpad skozi proces lipidne peroksidacije. Posledično pride do poškodb celice, kar lahko privede do razvoja bolezni. Liposomi so sferične strukture iz fosfolipidnih dvoslojev, ki se v zadnjih letih pogosto uporabljajo kot dostavni sistem na področjih farmacevtske in kozmetične industrije, ter kot sredstvo za preučevanje celičnih membran. Lahko jih uporabljamo kot modelne strukture za spremljanje antioksidativne zaščite antioksidantov, saj obstaja korelacija med antioksidativnim delovanjem snovi v liposomih in v bioloških membranah. Lipidno peroksidacijo v dvoslojih lahko preprečimo z uporabo lipofilnih antioksidantov. Flavonoidi so polifenoli rastlinskega izvora, ki lahko interagirajo s fosfolipidnimi dvosloji in skozi različne mehanizme izkazujejo antioksidativno delovanje. V okviru diplomske naloge smo pripravili liposome iz fosfolipida 1,2-di-(4Z,7Z,10Z,13Z,16Z,19Z-dokozaheksaenoil)-sn-glicero-3-fosfoholina – estra z dvema večkrat nenasičenima maščobnima kislinama. Pripravili smo liposome brez antioksidantov in liposome z različnimi koncentracijami flavonoidov: kvercetina, miricetina in miricitrina. Sprožili smo oksidacijo in analizirali vsebnost fosfolipida pred in po izpostavitvi kisiku z uporabo analizne metode tekočinske kromatografije ultra visoke ločljivosti sklopljene z detektorjem nabitih aerosolov. Ugotovili smo, da oksidacija lipida v liposomih brez antioksidanta poteče hitro. Dodani flavonoidi so izkazali različne ravni antioksidativne zaščite, ki je bila odvisna od vrste flavonoida in njegove koncentracije. Pri tem je miricitrin izkazal šibko, kvercetin pa relativno dobro antioksidativno delovanje, medtem ko je miricetin izstopal z izjemno visoko učinkovitostjo antioksidativne zaščite.
Vrsta gradiva - diplomsko delo
; neleposlovje za odrasle
Založništvo in izdelava - Ljubljana : [H. Gagula], 2024
Bibliografsko gradivo je bilo uspešno dodano na polico.
Dodajanje bibliografskega gradiva na polico ni uspelo.
Gradivo je že na polici.
Trajna povezava
URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto
Faktor vpliva
Izdaja
Kategorija
Razvrstitev
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Faktor vpliva
Izberite knjižnično izkaznico:
Baze podatkov,
v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov
Področje
Leto
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev
Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Citiranje
Funkcionalnost trenutno ni na voljo. Prosimo, poskusite kasneje.
