-
Prehranska obogatitev grahove moke z mlečnokislinsko fermentacijo [Elektronski vir] = Nutritional enrichment of pea flour through lactic acid fermentationŠaula, Tina ...Vrsta gradiva - prispevek na konferenci ; neleposlovje za odrasleLeto - 2025Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 238465027
Avtor
Šaula, Tina |
Cigić, Blaž |
Jamnik, Polona, 1973-2025 |
Kralj Cigić, Irena |
Poklar Ulrih, Nataša |
Požrl, Tomaž, 1968- |
Marolt, Gregor, kemik
Teme
stročnice |
grahova moka |
mlečnokislinska fermentacija |
stopnja proteolize |
biogeni amini |
fitinska kislina |
legumes |
pea flour |
lactic acid fermentation |
proteolysis rate |
biogenic amines |
phytic acid
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
| Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | |
Faktor vpliva
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
| Ime baze podatkov | Področje | Leto |
|---|
| Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
|---|---|
| Šaula, Tina | 58148 |
| Cigić, Blaž | 15581 |
| Jamnik, Polona, 1973-2025 | 18511 |
| Kralj Cigić, Irena | 17844 |
| Poklar Ulrih, Nataša | 10873 |
| Požrl, Tomaž, 1968- | 19203 |
| Marolt, Gregor, kemik | 34599 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
| Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
|---|
Prosimo, počakajte trenutek.