VSE knjižnice (vzajemna bibliografsko-kataložna baza podatkov COBIB.SI)
  • Kulinarična diplomacija Slovenije na primeru obedov protokolarnih dogodkov [Elektronski vir] : magistrsko delo
    Sila, Mojca
    Magistrska naloga obravnava uporabo hrane kot orodja kulturne in javne diplomacije, zlasti v okviru uradnih protokolarnih dogodkov v Sloveniji. Raziskuje, kako kulinarika prispeva k oblikovanju ... nacionalne identitete, mednarodnemu ugledu ter diplomaciji države. Namen magistrske naloge je ugotoviti skladnost kulinarične ponudbe hrane (v najširšem pomenu) na protokolarnih dogodkih na najvišji ravni s smernicami razvoja Slovenije kot gastronomske destinacije. V teoretičnem delu naloga opredeli ključne pojme, kot so zunanja politika, diplomacija, javna in kulturna diplomacija ter koncept države kot blagovne znamke. Posebna pozornost je namenjena razlikovanju med gastronomsko, kulinarično in prehransko diplomacijo. Sledi poglavje o pristojnostih in področju dela Protokola Republike Slovenije in glavnih oblikah obiskov tujih predstavnikov v Sloveniji, katerih pomemben del so tudi protokolarni obedi. Naslednje poglavje opisuje izbrane primere gastronomske diplomacije, vedno bolj uveljavljene oblike javne diplomacije in podaja izhodišča slovenske gastronomske diplomacije. Empirični del naloge analizira jedilnike obedov ob obiskih pomembnih tujih predstavnikov v Sloveniji in preverja njihovo skladnost s Strategijo gastronomije Slovenije. Ugotavlja, da imajo takšni obedi velik potencial za promocijo slovenske kulinarike in države kot gastronomske destinacije, saj so jedilniki pomembna področja opredmetenja gastronomske diplomacije in poleg informacije o postreženih jedeh sooblikujejo zgodbe o živilih, jedeh, pijačah in prehranski kulturi.
    Vrsta gradiva - magistrsko delo ; neleposlovje za odrasle
    Založništvo in izdelava - Ljubljana : [M. Sila], 2025
    Jezik - slovenski
    COBISS.SI-ID - 244032003

    Povezava(-e):

    Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL

Vnos na polico