VSE knjižnice (vzajemna bibliografsko-kataložna baza podatkov COBIB.SI)
  • The effect of ripening time on the chemical, textural, volatile and sensorial traits of Bicep femoris and Semimembranosus muscles of the Slovenian dry-cured ham Kraški pršut
    Pugliese, Carolina ...
    Vir: Meat science. - ISSN 0309-1740 (Vol. 100, Iss. , 2015, str. 58-68)
    Vrsta gradiva - članek, sestavni del
    Leto - 2015
    Jezik - angleški
    COBISS.SI-ID - 4546152
    DOI

vir: Meat science. - ISSN 0309-1740 (Vol. 100, Iss. , 2015, str. 58-68)
loading ...
loading ...
loading ...