Biotehniška fakulteta, Ljubljana - vsi oddelki (BFLJ)
  • Uravnotežena prehrana umskih in fizičnih delavcev : diplomska naloga
    Bregar, Emil
    Uravnotežena prehrana v delavskih restavracijah predstavlja danes v Sloveniji velik problem. Pogosto se dogaja, da je prehrana enostranska, kakovostno in energetsko neustrezna. Namen naloge je bil ... spremljati uravnoteženost hrane v ponujenih jedilnikih, ovrednotenje njihove energetske vrednosti ter ugotavljanje prehranskih navad zaposlenih v podjetju Eurest, podružnici Jub v Dolskem. Opazovana skupina je vključevala fizične in umske delavce, ki v podjetju zaužijejo topel dopoldanski obrok. Ugotovili smo, da je energetska vrednost pripravljene hrane ustrezna, ponujeni jedilniki pa vključujejo uravnoteženo hrano. Glede na strukturo zaposlenih je količina zaužite hrane večja pri fizičnih delavcih v primerjavi z umskimi delavci, ki pa so glede prehranjevanja bolj osveščeni in imajo primernejše prehranske navade.
    Vrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasle
    Založništvo in izdelava - Ljubljana : [E. Bregar], 2000
    Jezik - slovenski
    COBISS.SI-ID - 2390392

Rezervirajte gradivo na želenem mestu prevzema.

Mesto prevzema Status gradiva Rezervacija
Oddelek za živilstvo
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
Signatura – lokacija, inventarna št. ... Status izvoda
Živilstvo SKL Ž
DN 0000000008
IN: 440005893 Živilstvo SKL Ž
DN 8
IN: 440005893 		prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
loading ...
loading ...
loading ...

Vnos na polico