Biotehniška fakulteta, Ljubljana - vsi oddelki (BFLJ)
13.
Analiza acetanom podobnih zunajceličnih polisaharidov z metodo UHPLC pri izbranih sevih ocetnokislinskih bakterij = Analysis of acetan-like extracellular polysaccharides in selected strains of acetic acid bacteria by UHPLC : magistrsko delo
Vidali, Tjaša
Namen magistrske naloge je poiskati seve ocetnokislinskih bakterij (OKB), ki potencialno proizvajajo acetanom podobne zunajcelične polisaharide (ECPS), analizirati njihovo monosaharidno sestavo, in ...izbranim predstavnikom analizirati reološke lastnosti. V ta namen smo v raziskavo vključili 89 sevov OKB, ki smo jih izolirali v predhodnih raziskavah ali pridobili iz mednarodnih zbirk mikroorganizmov. Zunajcelične polisaharide smo izolirali s precipitacijo in jih delno očistili z gelsko filtracijo ter jih nadalje analizirali z ultra visoko zmogljivo tekočinsko kromatografijo (UHPLC) z UV-detekcijo, sklopljeno s tandemsko masno spektrometrijo z elektrosprejno ionizacijo (ESI-MS/MS). Rabljenim gojiščem smo izmerili viskoznost, izoliranim potencialnim acetanom pa modula elastičnosti in viskoznosti z rotacijskim modularnim reometrom. Ugotovili smo, da na tvorbo acetanom podobnim polisaharidom vplivata čas gojenja bakterij in sestava gojišča. Monomerna sestava polisaharidov se je med sevi razlikovala, kar potrjuje njihovo raznolikost. Reološki testi pri izbranih acetanih so pokazali značilno pseudoplastično vedenje in viskoznost, primerljivo s komercialnim ksantanom. Ti rezultati nakazujejo, da so izbrani sevi OKB potencialni proizvajalci acetanom podobnim polisaharidov z uporabnimi reološkimi lastnostmi za živilsko in farmacevtsko industrijo.
Vrsta gradiva - magistrsko delo
; neleposlovje za odrasle
Založništvo in izdelava - Maribor : [T. Vidali], 2026
Dostopna je elektronska verzija dokumenta ali pa gre za elektronski vir
Vnos na polico
Dodajanje gradiva na polico je uspelo.
Dodajanje gradiva na polico je spodletelo.
Dodajanje gradiva na polico ni bilo potrebno.
Bibliografsko gradivo je bilo uspešno dodano na polico.
Dodajanje bibliografskega gradiva na polico ni uspelo.
Gradivo je že na polici.
Trajna povezava
URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto
Faktor vpliva
Izdaja
Kategorija
Razvrstitev
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Faktor vpliva
Izberite knjižnično izkaznico:
Baze podatkov,
v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov
Področje
Leto
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev
Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Citiranje
Funkcionalnost trenutno ni na voljo. Prosimo, poskusite kasneje.
