-
Maščobnokislinska sestava čokolade ter vpliv temperaturnega režima na fazne prehode [Elektronski vir] : magistrsko delo = Fatty acid composition of chocolate and the effect of temperature regime on phase transitions : M. Sc. ThesisKopač, Tomaž, živilecVrsta gradiva - magistrsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [T. Kopač], 2024Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 220708355
Avtor
Kopač, Tomaž, živilec
Drugi avtorji
Vidrih, Rajko, 1960- |
Prislan, Iztok |
Polak, Tomaž, 1975-
Teme
čokolada |
maščobne kisline |
fazni prehodi |
kristalizacija |
taljenje |
plinska kromatografija |
diferenčna dinamična kalorimetrija |
chocolate |
fatty acids |
phase transitions |
crystalization |
melting |
gas cromatography |
differential scanning calorimetry
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
| Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | |
Faktor vpliva
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
| Ime baze podatkov | Področje | Leto |
|---|
| Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
|---|---|
| Kopač, Tomaž, živilec | ![]() |
| Vidrih, Rajko, 1960- | 05733 |
| Prislan, Iztok | 23417 |
| Polak, Tomaž, 1975- | 20349 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
| Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
|---|
Prosimo, počakajte trenutek.
